Tourte au poulet et aux champignons

Il me restait 2 pâtes feuilletées donc immédiatement l'idée d'une tourte a germé dans mon esprit.

En cherchant sur le net, je suis tombée sur cette recette https://www.papillesetpupilles.fr/2021/03/tourte-au-poulet-et-aux-champignons.html/ et hop, place au test !

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletée
• 350 g de blancs de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 25 g de beurre
  
• 1 gros oignon (200 g)
• 150 g de champignons de Paris coupés en lamelles
• 1 bocal de champignons mix spécial volaille Borde (poids net égoutté 290 g)
• 25 g de farine
• 150 ml de bouillon de volaille (maison ou reconstitué avec un cube)
• 150 ml de lait 1/2 écrémé
• 2 cuillères à soupe de moutarde forte de Dijon
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à soupe de lait.

Préparation :

Je vous invite à aller sur le site de Papilles et Pupilles, j'ai suivi scrupuleusement ses indications : https://www.papillesetpupilles.fr/2021/03/tourte-au-poulet-et-aux-champignons.html/

Avis personnel :

C'était très bon, nous nous sommes régalés, merci Anne pour le partage de ta recette :)