Galette bourbonnaise aux pralines

Il me restait des pralines dans mon placard quand j'ai vu cette recette sur le blog de Michèle que vous pouvez retrouver en cliquant sur ce lien : https://croquantfondantgourmand.com/galette-bourbonnaise/
Allez hop place au test !

 Ingrédients :

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 œufs

175 g de beurre

200 g de sucre en poudre

½ c. à café de vanille en poudre

2 c. à soupe de rhum

120 g de pralines 

Préparation :

1. Concasser grossièrement les pralines et réserver.
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige ferme avec 1 cuillère à soupe de sucre.
3. Faire fondre le beurre sans trop le chauffer.Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le beurre fondu, le reste du sucre et la vanille.
4. Ajouter ensuite la farine et la levure. Incorporer également le rhum. La pâte va être assez granuleuse et ferme. Ajouter une grosse cuillerée de blancs en neige afin de l’assouplir légèrement.
5. Incorporer délicatement les pralines concassées, puis le reste des blancs en neige, en soulevant la pâte avec une spatule.
6. Préchauffer le four à 180 °C.
7. Étaler la pâte, qui reste assez ferme, dans un moule à manqué beurré de 26 cm.
8. Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson : la galette doit être joliment dorée.
9. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement. Laisser complètement refroidir avant de servir.

Avis personnel :

En toute honnêteté, je m'attendais à ce que cette galette soit un peu "étouffe-chrétien"  mais en fait pas du tout ! C'était excellent, j'ai apporté cette galette au travail et tout le monde s'est régalé :p

Pim's

J'ai vu passer cette recette sur Instagram et un barbecue avec mes copines de basket était l'occasion de tester cette recette, allez hop place au test !

 

Ingrédients pour 30 pim's :

- 2 œufs

- 30 g de sucre

- 60 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 150 g de chocolat noir

- 80/100 g de confiture de son choix

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four (th.180°).

  2. Clarifier les œufs.

  3. Ajouter le sucre dans les jaunes et mélanger.

  4. Ajouter la farine + la levure et mélanger.

  5. Monter les blancs en neige et ajouter dans la préparation.

  6. Verser dans des moules à tartelettes.

  7. Enfourner 10 minutes.

  8. Enlever les petits gâteaux et les réserver.

  9. Mettre un carré de 5 g de chocolat par empreinte et mettre 5 minutes dans le four tiède pour fondre.

10. Étaler au pinceau.

11. Mettre 1 demi cuillère à café de confiture puis repositionner les biscuits et faire prendre 30 minutes au réfrigérateur.

 

Avis personnel :

Super bons, toutes les filles se sont régalées et m'ont demandées la recette :p

Poulet au vinaigre balsamique

Cette recette m'a tellement intriguée que j'ai voulu l'expérimenter sans tarder !

Allez hop place au test ! 

 

Ingrédients :

- 4 blancs de poulet
- 500 g de champignons de Paris
- 2 oignons
- 1 pot de crème fraiche
- 6 cuil à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
- riz pour accompagner

Préparation :

1. Éplucher les oignons et les couper en lamelles.
2. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
3. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
4. Faire dorer les oignons et les champignons.
5. Ajouter le poulet coupé en morceaux et faire dorer.
6. Ajouter enfin la crème et le vinaigre balsamique.
7. Assaisonner de sel et poivre.
8. Servir avec du riz.

Avis personnel :

 Les avis ont été mitigés. Pour résumer, les adultes ont aimé et les enfants beaucoup moins ;-)

 

Tatin de poireaux-feta-miel-thym

J'ai vu cette recette sur l'insta de belqisvl et je n'ai pu m'empêcher de la faire très vite

Allez hop place au test ! 

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 500 g de blanc de poireaux
- 200 g de feta
- 2 cs de miel
- 2 cs de vinaigre balsamique 
- 1 cc de thym
- 1 cs d'huile d'olive
- sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Couper les extrémités des poireaux, les laver, puis les découper en tronçons d'environ 4-5 cm.
3. Dans une poêle chaude, ajouter l'huile d'olive + le thym + le vinaigre balsamique + le miel + sel + poivre.
4. Disposer les poireaux côté coupé contre la poêle et les laisser caraméliser quelques minutes.
5. Ajouter 150 g de feta émiettée par-dessus puis verser encore un léger filet de vinaigre balsamique.
6. Puis déposer la pâte feuilletée sur les poireaux en rentrant bien les bords à l’intérieur de la poêle.
7. Laisser cuire environ 8 minutes à feu moyen.
8. Puis enfourner à 180° pendant 30 minutes.
9. Laisser reposer 5 minutes, puis retourner la tatin sur un plat.
10. Terminer avec les 50 g de feta émiettée et un filet de miel.

Avis personnel :

 Trop trop bon !!! Vraiment excellent !!!

 

Cocktail Suzez-moi

C'est l'été, je vous conseille cet apéro qui change des apéros habituels :

Ingrédients pour 2 verres :

- 60 ml de liqueur Italicus

- 120 ml de Suze

- tonic

- 1 citron vert

Préparation :

1. Dans chaque verre, mettre 30 ml de liqueur Italicus + 60 ml de Suze.

2. Prélever 1 rondelle de citron vert et la couper en 2.

3. Presser le reste du citron vert et le répartir dans les verres.

4. Ajouter des glaçons.

5. Compléter avec du tonic.

6. Décorer chaque verre avec la moitié de la rondelle de citron vert et servir de suite.

Avis personnel : 

Si, tout comme moi, vous aimez les Spritz et ce qui est amer, vous allez adorer ;)