samedi 4 décembre 2021

Clafoutis de coquillettes à la raclette

Un reste de raclette d'hier soir et hop c'est l'occasion de tester cette recette que j'ai vu sur internet mais je ne retrouve plus le lien...

Allez hop, place au test !


Ingrédients :

- 100 g de coquillettes
- 2 œufs + 2 jaunes
- 300 ml de lait
- 200 ml de crème liquide
- 10 g de maïzena
- sel et poivre
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 g de fromage à raclette
- salade et tomate pour accompagner

Préparation : 

1. Faire cuire 100 g de coquillettes dans une casserole d'eau bouillante salée.
2. Dans un saladier, battre les œufs + le lait + la crème + la maïzena + sel et poivre.
3. Mettre les coquillettes dans les empreintes du moule grands ronds Guy Demarle.
4. Ajouter les tranches de jambon coupés en morceaux puis le fromage à raclette coupé en morceaux.
5. Verser l'appareil dans les empreintes.
5. Enfourner 40 minutes (th.6-180°).

Avis personnel :

Recette rapide et très bonne et permet de recycler différemment un reste de raclette.

dimanche 14 novembre 2021

Clafoutis de courgettes à la cancoillote

C'est une recette Weight Watchers ce soir que j'ai décidé de faire car mes enfants adorent la cancoillotte. J'avoue l'avoir légèrement modifiée donc il faudra surement recalculer vos points si vous suivez le programme.

Allez hop, place au test !


 

Ingrédients :

- 500 g de courgettes

- 1 petit bocal de mini asperges vertes

- 3 œufs

- une brique de crème liquide allégée

- 125 g de cancoillotte à l'ail

- sel et poivre

Préparation :

1. Laver et couper le courgettes en rondelles.

2. Les faire cuire 5 minutes au micro-ondes (dans le microcook pour moi).

3. Dans un saladier, battre les œufs + la crème + la cancoillotte. Saler et poivrer.

4. Mettre les rondelles de courgettes dans un plat à gratin puis verser la préparation.

5. Sur le dessus, disposer les asperges.

6. Faire cuire 25 minutes à 210°.

Avis personnel :

Très sympa cette petite recette mais j'avoue que j'ai bien fait de doubler la cancoillotte :p

vendredi 22 octobre 2021

Avocats gratinés au parmesan

Avez-vous déjà mangé des avocats chauds ? 

C'est l'idée que je vous propose ce jour...

Allez hop, place au test !

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 avocats

- 6 cs de parmesan râpé

- 2 cs d'huile d'olive

- 1 oignon

- 1 citron vert

- 1 boule de mozzarella

- persil

 

Préparation :

1. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une petite poêle.

2. Dans un bol, mélanger les dés de mozzarella + le parmesan + le persil + l'huile d'olive + l'oignon.

3. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et arroser la chair de jus de citron vert.

4. Déposer les demi-avocats dans un plat allant au four. Saler et poivrer.

5. Remplir chaque demi-avocat avec la garniture au fromage, puis étaler une couche légère du même mélange  sur le reste de la surface.

6. Faire griller au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (environ 5 minutes).


Avis personnel :

Ce fut très surprenant de manger de l'avocat chaud comme chaud mais plutôt sympa :)

dimanche 26 septembre 2021

Gratin de légumes à la provençale

Une recette végétarienne et surtout vide frigo ce soir :-)

J'ai testé la recette d'Isabelle dont voici le lien :https://cenwen.fr/2017/08/01/gratin-de-legumes-a-provencale/

Je l'ai doublé pour avoir des restes pour le lendemain ;-)


 

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre

- 2 courgettes

- 600 g de tomates

- 2 gousses d'ail

- 30 ml d'huile d'olive

- 2 boules de mozzarella

- sel et poivre


Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Hacher finement l'ail.

3. Laver et éplucher les légumes. Couper tous les légumes en rondelles.

4. Beurrer un plat à gratin puis disposer les rondelles de pommes de terre en rosace. Saler et poivrer puis mettre la moitié de l'ail.

5. Disposer les rondelles de courgettes dessus. Saler et poivrer puis mettre le reste de l'ail.

6. Disposer les rondelles de tomates en rosace. Saler et poivrer.

7. Mettre la mozzarella coupée en lamelles puis ajouter l'huile en filet.

8. Enfourner pour 35 minutes.

 

Avis personnel:

Recette simple mais très bonne. J'aurai juste dû rajouter du persil ;-) Merci Isabelle !

lundi 30 août 2021

Salade tomate-mozza de Cyril Lignac

Cyril Lignac est de retour sur M6 dans l'émission "Tous en cuisine" et avec lui l'envie de découvrir de nouvelles recettes :)

Allez hop, place au test !


 

Ingrédients :

  • 2 tomates cœur de bœuf lavées
  • 2 boules de mozzarella
  • 125g de fraises lavées et équeutées
  • 125g de framboises
  • ½ concombre
  • 1 botte de basilic
  • 25cl d’huile d’olive (je n'ai mis que 10 cl et c'était déjà bien assez !)
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • Fleur de sel et poivre du moulin
  • Piment d’espelette

 

Préparation :

1.  Effeuillez le basilic (réserver une dizaine de petites feuilles) dans le bol du blender, versez l’huile d’olive et mixez. Versez la préparation à travers une petite passoire et racler avec une petite cuillère pour extraire tout le jus. Réserver dans un bol. 

2. Enlevez le pédoncule des tomates cœur de bœuf et taillez les tomates en tranches. Dans le fond d’un plat de service, déposez les tranches des grosses tomates, puis assaisonner avec sel et poivre. 

3. Eplucher le demi concombre et le tailler en tranches que l’on dépose sur les tomates 

4. Taillez les mozzarellas en tranches (avec un couteau préalablement mouillé) et déposez-les sur les tomates. Taillez en rondelles les fraises et ajoutez-les harmonieusement. Déposez les framboises coupées en deux.

5. Ajoutez de la fleur de sel et du poivre du moulin. 

6. Dans le bol contenant l’huile de basilic, ajouter le vinaigre balsamique blanc et mélanger. Puis versez le mélange sur les tomates et la mozzarella. 

7. Ajouter un peu de piment d’espelette et déposer les feuilles de basilic réservées.

Avis personnel :

On a bien aimé les fraises dans cette salade. Le mélange fraise/basilic fonctionne à merveille. En revanche, on a moins accroché pour les framboises dans cette salade.

 

 

 

jeudi 29 juillet 2021

Tartines jambon-artichauts-fromage frais

Une recette pour les apéros de cet été :)

Allez hop, place au test !

 

Ingrédients :

- un pain de campagne

- du Saint Moret

- du jambon cru

- une gousse d’ail

- cœurs d’artichauts marinés à l’huile

 

Préparation :

1. Couper des tranches de pain et les passer au grille-pain.

2. Frotter chaque tranche avec la gousse d’ail épluchée.

3. Tartiner chaque tranche de Saint Moret.

4. Découper chaque tranche en trois.

5. Sur chaque morceau, déposer un morceau de jambon cru puis un cœur d’artichauts coupé en deux dans le sens de la longueur.

6. Servir sans attendre.

 

Avis personnel :

Idéale cette recette pour les apéros dinatoires XD