Je ne sais plus d'où je la tiens d'ailleurs.
On y retrouve le poulet, la crème, le comté et même du vin blanc !
Allez hop c'est parti !
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 25 g de beurre
- 1 boite de 230 g égoutté de champignons de paris émincés
- 25 g de farine
- 200 ml de lait
- 150 ml de vin blanc
- 100 ml de crème épaisse
- 125 g de comté râpé
- sel et poivre
- 300 g de riz
Préparation
1.
Faire cuire les blancs de poulet dans une sauteuse à feu doux avec un peu d’huile
d’olive (rajouter de l’eau si cela attache).
2.
Faire cuire le riz.
3.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir
les champignons pendant 5 minutes en remuant.
4.
Les saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson 2 minutes toujours en
remuant.
5.
Ajouter peu à peu le lait en remuant avec une spatule. Puis ajouter le vin
blanc. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
6.
Ajouter la crème et 80 g
du comté râpé. Assaisonner. Laisser fondre 5 minutes à feu doux.
7.
Verser le jus de cuisson du poulet dans la sauce et bien remuer. Verser la
sauce sur les blancs de poulet.
8.
Parsemer le reste de comté sur le dessus et laisser fondre 5 minutes.
9.
Servir avec le riz.