Il me restait 2 pâtes feuilletées donc immédiatement l'idée d'une tourte a germé dans mon esprit.
En cherchant sur le net, je suis tombée sur cette recette https://www.papillesetpupilles.fr/2021/03/tourte-au-poulet-et-aux-champignons.html/ et hop, place au test !
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletée
- 350 g de blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 25 g de beurre
- 1 gros oignon (200 g)
- 150 g de champignons de Paris coupés en lamelles
- 1 bocal de champignons mix spécial volaille Borde (poids net égoutté 290 g)
- 25 g de farine
- 150 ml de bouillon de volaille (maison ou reconstitué avec un cube)
- 150 ml de lait 1/2 écrémé
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte de Dijon
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de lait.
Préparation :
Je vous invite à aller sur le site de Papilles et Pupilles, j'ai suivi scrupuleusement ses indications : https://www.papillesetpupilles.fr/2021/03/tourte-au-poulet-et-aux-champignons.html/
Avis personnel :
C'était très bon, nous nous sommes régalés, merci Anne pour le partage de ta recette :)
