Tiramisu sans café

J'adore le mascarpone donc le tiramisu m'a toujours fait beaucoup envie mais le souci c'est que je n'aime pas le café :-( J'ai donc inventé le tiramisu sans café !

Je le fais régulièrement soit dans un grand plat soit dans des coupes individuelles :-) 

Ingrédients : 

- environ 30 biscuits à la cuillère

- 6 œufs

- 80 g de sucre

- 500 g de mascarpone

- Marsala

- cacao en poudre non sucré type Van Houten

Préparation :  

- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

- Battre les blancs en neige avec un peu de sel.

- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le mascarpone et 2 cuillères à soupe de Marsala.

- Mélanger les 2 préparations.

- Dans une assiette creuse, verser 10 cl de Marsala et 20 cl d'eau. 

- Tremper les biscuits dans ce mélange et les disposer dans le plat, mettre une couche de crème dessus, refaire une couche de biscuits trempés et finir par le reste de la crème.

- Réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou mieux une nuit).

- Saupoudrer de cacao au moment de servir.

- Bonne réussite :-) 

Avis personnel :

Ce tiramisu fait l'unanimité dans notre famille et auprès de certains amis très proches. Le marsala remplace merveilleusement le goût du café pour ceux qui comme moi, ne sont pas adeptes du breuvage noir.

 

La dame de pique

Et voici un nouveau test ! Cette recette m'a été donnée par Lisou elle même, qui la tient de sa maman. Selon ce que Lisou m'a raconté, leur maman avait l'habitude de leur préparer à ses sœurs et à elle pour leurs anniversaires respectifs.

Donc voici la recette du gâteau d'enfance de Lisou :

Ingrédients :

 Pour la génoise :

- 4 œufs
- 100 g de sucre (180 g dans la recette initiale)
- 140 g de farine
- 20 g de maïzena (fécule dans la recette initiale)
- 20 g de cacao pur non sucré

Pour le sirop :

- 100 g de sucre
- 200 g d'eau
- 50 g de raisins secs
- 10 cl de rhum (15 cl dans la recette initiale)

Pour la chantilly :

- 300 g de crème liquide à 30%
- 50 g de sucre glace (150 g de sucre semoule dans la recette initiale)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 140 g de chocolat noir dessert

Pour le décor :

- 100 g de copeaux de chocolat
- 10 g de cacao non sucré (que je n'ai pas mis)

Préparation :

Faire macérer les raisins dans le sirop bouillant ayant cuit 5 minutes. Laisser refroidir puis ajouter le rhum.
Pour la génoise, fouetter les œufs et le sucre au bain-marie. Quand ils ont doublé de volume, retirer du bain et continuer à fouetter jusqu'à refroidissement. Ajouter alors la farine tamisée + la maïzena + le cacao. Mettre dans un moule à manqué beurré de 26 cm et cuire 15 minutes au thermostat 5 (150°).
Pendant ce temps, faire fondre 140 g de chocolat dessert.
Fouetter la crème en chantilly puis ajouter petit à petit le sucre glace + le sucre vanillé.
Couper la génoise refroidie en 3 disques.
Égoutter les raisins.
Mouiller au pinceau les 3 disques avec le sirop des raisins.
Pour le montage, voici comment je l'ai réalisé :
Prélever deux tiers de la crème chantilly et y ajouter le chocolat fondu.
Tartiner le premier disque de la moitié de la crème chantilly au chocolat ainsi obtenue puis ajouter les raisins.
Mettre le deuxième disque imbibé de sirop.
Puis mettre la crème chantilly nature à la vanille.
Poser le troisième disque imbibé de sirop puis tartiner le dessus du reste de crème chantilly au chocolat.
Recouvrir avec les copeaux de chocolat puis la recette initiale dit de le saupoudrer de cacao non sucré mais craignant un trop de chocolat pour mes gourmands, je ne l'ai pas fait.
Je l'ai réservé au réfrigérateur juste au moment de servir.

Avis personnel :

Ce gâteau ressemble beaucoup à la forêt noire. Bien imbibée, la génoise est bonne et légère et avec ce goût de rhum, ce fut un pur délice.
Merci à la maman de Lisou pour ce partage :-)

Brioche marbrée au chocolat

Et voilà mon premier test que je partage avec vous sur le blog de Lisou :-)


J’ai relevé le défi boulange lancé par Nadia du blog « paprikas » et Manue du blog « la popotte de manue ».

Ingrédients : 

Pour la pâte levée :
450 g de farine T45
1 cuillère à café de levure de boulangerie déshydratée
1 cuillère à café de sel
60 g de sucre
260 ml de lait
15 g de beurre

Pour la pâte chocolatée :
20 g de farine
50 g de sucre
1 blanc d’œuf
80 ml de lait chaud
20 g de cacao non sucré
10 g de beurre

Préparation :

Tout d'abord on prépare la pâte levée :

Dans le bol de votre robot ou pour moi dans la cuve de la machine à pain, mettre le lait et le beurre préalablement chauffés 1 minute au micro-onde. Déposer le sel et le sucre. Puis mettre la farine et la levure. Mettre en route le programme pétrissage sans cuisson.
Lorsque la pâte a doublé de volume, la déposer dans le frigidaire 30 minutes pour la raffermir, elle sera ainsi plus facile à travailler.

Ensuite, on prépare la pâte chocolatée :

Dans un saladier, fouetter la farine avec le sucre et le blanc d'œuf, le mélange doit être lisse et sans grumeaux.
Dans une casserole portez le lait à ébullition, ajouter le cacao, fouetter énergiquement afin d'éliminer toutes les bulles puis ajouter le mélange à base de blanc d'œuf. Cuire en fouettant modérément jusqu'à ce que la préparation épaississe. Puis ajouter le beurre hors du feu, transvaser dans un bol et laisser refroidir.
Placer la pâte dans un film alimentaire et réfrigérer pendant une heure.

Lorsque le pâton a doublé de volume, le déposer sur le plan de travail légèrement fariné. Former un rectangle et placer le chocolat dans son centre, rabattre les 2 parties et commencer le feuilletage. Je vous invite à aller voir les photos explicites sur le blog de Manue dont voici le lien http://www.lapopottedemanue.com/article-brioche-marbree-au-chocolat-70273173.html

Vous pouvez mettre la pâte au frais entre chaque tour, personnellement je ne l’ai pas fait, j'ai tourné et tourné et tourné en enchaînant sans aucun problème.
Ensuite rouler le pâton et le déposer dans un moule à cake et faire 3 incisions sur le dessus.
Laisser lever à nouveau une heure puis mélanger 1 jaune d'œuf avec 1 cuillère à soupe de sucre et un peu de lait, et badigeonner la brioche.
Enfourner pour 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C-th.6.
Sortir la brioche du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bonne réussite :-)

Avis personnel :

Quand j'ai vu la brioche de Manue, je l'ai trouvé visuellement très belle et je voulais absolument la tester rapidement, et c'est ce que j'ai fait :-)

La confection de la marbrure ne pose pas de souci avec les explications de Manue. En revanche le chocolat avait tendance à passer à travers ma pâte alors que ce n'est pas le cas chez Manue ou chez Nadia :-( Mais pas de panique le résultat est quand même là comme on peut le voir sur la photo.

Donc visuellement, le défi est réussi.

En revanche, personnellement, j'ai trouvé cette brioche trop serrée et je pensais que le chocolat allait plus faire un aspect de Nutella un peu filant mais non, il est plutôt granuleux et même si c'est bon quand même, cette recette de brioche m'a un peu déçu.

Pain de mie maison

Bonjour à tous,

Je ne sais pas si cela est dû a l'arrivée de l'hiver mais j'ai de fortes envies de boulangerie en ce moment ! Du pain frais et croustillant, de la mie moelleuse et encore tiède, des odeurs qui embaument toute la maison... Que du bonheur pour le dimanche matin !

Aujourd'hui je vais vous présenter une recette de pain de mie que j'ai fait il y a quelques semaines et que nous avons trouvé tout simplement délicieux. J'ai trouvé la recette sur ce blog ci, et grâce à mon fidèle KitchenAid, la réalisation a été très rapide. Le petit plus de ce pain de mie : il se conserve pas mal de temps ! En effet au bout de 4 jours il était encore bon, après on ne sait pas car il n'y en avait plus.

Ingrédients :

- 450 g de farine

- 15 g de levure de boulanger fraîche

- 12,5 cl d'eau

- 17,5 cl de lait

- 1 cuillère à café de sel

- 1 C.à S de sucre

- 30 g de beurre

Réalisation :

Délayer la levure dans quelques cuillères à soupe de lait tiédi prélevé sur les 17,5 cl prévus.

Dans le KitchenAid armé du crochet à pétrin, mélanger la moitié de la farine, la levure délayée et le sucre puis ajouter le reste du lait et l’eau.

Mélanger à vitesse 2 puis rajouter petit à petit le reste de farine en augmentant la vitesse du robot.

Lorsque la pâte se décolle des parois (rajouter éventuellement une cuillère à soupe de farine si ce n’est pas le cas), ajouter le sel et pétrir la pâte encore 10 minutes à vitesse 4. La pâte doit se raffermir et devenir élastique tout en restant souple et lisse.

Au bout des 10 minutes, ajouter le beurre en 4 fois en attendant bien que chaque morceau soit totalement incorporé à la pâte avant de passer au prochain. La pâte va ramollir, il ne faut pas rajouter pas de farine, mais continuer à pétrir.

Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis la travailler 1 minute à la main.

Former une boule et la transvaser dans saladier huilé. Filmer et laisser reposer environ une heure à température ambiante afin qu’elle double de volume.

Dégazer la pâte en appuyant dessus avec le poing et la transvaser sur un plan de travail légèrement fariné.

Pour le dernier pétrissage, la blogueuse à qui j'ai emprunté cette recette a tenté de l'expliquer depuis le site ou elle même avait trouvé sa recette. J'ai préféré vous mettre la vidéo originale explicative qui est bien plus parlante, jugez par vous même :

Une fois le pétrissage terminé, recouvrir le moule d’un papier film huilé et laisser reposer environ 30 à 45 minutes. La pâte doit légèrement dépasser du moule (en appuyant dessus, l’empreinte du doigt doit rester).

Enfourner dans un four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes.

Sortir le pain du four, le démouler immédiatement et le remettre au four encore 10 minutes afin d’obtenir un pain bien doré.

A la sortie du four, laisser refroidir et attendre une vingtaine de minutes avant de le couper en tranches.

Gâteau roulé

Bonjour !

Voilà je me présente, je suis une amie d' Élise et je suis comme elle : j'adore cuisiner.

Mon truc à moi, c'est tester des recettes que je trouve sur la blogosphère et personne de ma famille ou de mes ami(e)s ne s'est jamais plaint de mes essais ;-)

Élise me l'ayant si gentiment demandé, je n'ai pu refuser de partager son blog culinaire.

Pour commencer, je vous propose, non pas un test mais une recette moultes fois exécutées car elle est très appréciée des grands mais surtout des petits, c'est le GÂTEAU ROULÉ !!! Vous pouvez le garnir avec de la confiture de votre choix ou comme je l'ai fait samedi avec du nutella.

Allez c'est parti pour ma première recette sur le blog de Lisou :

Ingrédients :

- 4 œufs

- 100 g de sucre

- 120 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 C.à S. de lait

- confiture ou Nutella

Préparation :

- Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure  et mélanger bien. Ajouter le lait.

- Ajouter une pincée de sel aux blancs et les battre en neige ferme puis les incorporer à la préparation.

- Étaler cette préparation sur une plaque flexipat ou une plaque à pâtisserie beurrée.

- Faire cuire au four (th.6-180°) pendant 12 minutes.

- Mouiller un torchon et l'essorer. L'étaler sur le biscuit à la sortie du four et démouler. Rouler ensemble biscuit et torchon. Laisser refroidir.

- Enduire toute la surface du biscuit de confiture ou nutella et le rouler à nouveau.

- Bonne réussite :-)

Avis personnel :

Le biscuit est bien moelleux et sans beurre ! On rajoute du nutella donc pas besoin ! Il ne se casse pas lors du roulage.

Comme je l'ai dit plus haut, c'est un gâteau approuvé depuis longtemps par ma famille et je sais  qu'il  va  bientôt  être  testé  par  une  famille  de  Saint Denis Les Bourg  et  sans aucun doute approuvé :-)

Une nouvelle venue !

Hello tout le monde,

On me dit souvent que je ne fais pas assez vivre mon blog...

Bon d'accord, c'est vrai j'avoue que j'adore cuisiner mais je suis aussi une flemmarde de première !

Pour palier à ce vide que fait mon p'tit blog sur la toile j'ai le grand honneur de vous annoncer qu'un nouvel auteur va venir me rejoindre.

Merci donc de faire un bel accueil à ma petite Flo en qui j'ai toute confiance pour rendre ce blog bien vivant.

Bienvenue ma Flo et gros bisous :)

Lisou

Focaccia aux tomates cerises

Bonjour à tous,

Je vous présente aujourd'hui une petite recette que j'avais faite pour un pique nique entres collègues il y a quelques semaines. Elle est tirée du livre de recette "KitenchAid Le Livre de Cuisine" reçus après avoir remplis le coupon de garantie se trouvant dans l'emballage de ma petite merveille. Moralité, chers nouveaux acquéreurs de KitchenAid n'oubliez pas de remplir ce coupon ou bien d'enregistrer votre nouvel ami sur le site internet de KitchenAid, ici.

Ingrédients :

30 g de levure fraîche

400 ml d'eau tiède

une pincée de sucre

800 g de farine à pain

1 C à S de sel

125 ml d'huile d'olive

12 tomates séchées

1 bouquet de basilic

Une vingtaine de tomates cerises (jaunes, rouges, oranges, au choix)

Huile d'olive vierge extra et gros sel en grain pour la garniture

Réalisation :

Émiettez la levure dans un bol mesureur et ajoutez l'eau tiède. Incorporez le sucre et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis ajouter l'huile d'olive.

Dans le bol du robot, mélangez la farine et le sel à l'aide du batteur plat pendant 30 secondes en vitesse 2.

Changez le batteur pour le crochet pétrisseur et incorporez progressivement le mélange à base de levure jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Continuez à pétrir encore 2 minutes à vitesse 1.

Couvrez d'un ligne humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure 30, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Hachez finement le basilic et les tomates séchées. Faites retomber la pâte en l'écrasant avec le poing (ce geste s'appelle "dégazer") et pétrissez la toujours avec le crochet pétrisseur sur vitesse 1 tout en incorporant les tomates séchées et le basilic.

Couvrez une grande plaque ronde style plaque à pizza (environ 30/32 cm de diamètre) d'un papier sulfurisé et y abaissez la pâte de 1,5 cm d'épaisseur sur toute la surface de la plaque.

Avec les doigts, faites des creux dans la pâte et mettez-y les tomates cerises en alternant une rouge, une jaune et enfoncez les bien dans les trous.

Couvrez d'un linge humide et laissez lever 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte est doublée de volume.

Faites préchauffer le four à 200°C. Arrosez la pâte d'un filet d'huile d'olive vierge extra et saupoudrez de gros sel.

Faites cuire au four pendant 20/25 minutes jusqu'à ce que la focaccia soit dorée et sonne creux lorsque vous tapotez dessus.

Il ne vous reste plus qu'à la manger comme ça ou avec un petit morceau de fromage de chèvre frais.

Cake au chèvre et aux tomates séchées

Bonjour à tous,

Voici une recette de cake que je fais très souvent, qui prends peu de temps et qui fait toujours sensation quelle que soit l'occasion :)

Bon weekend tout le monde ^^

Ingrédients :

- Un bocal de tomates séchées (environ 280 g)
- Une bûche de chèvre (Pour les aficionados du chèvre une bûche de taille familiale)
- 25 cl de lait
- 5 cl d'huile du bocal de tomates séchées
- 4 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure
- 1 cuillère à café de sel

Réalisation :

Dans un saladier, travailler les liquides : le lait, l'huile et les œufs cassés un par un.

Ajouter la farine tamisée, le gruyère râpé, la levure, le sel en travaillant bien entre chaque ingrédient.

Couper les tomates séchées en petits morceaux et les incorporer à la préparation.

Faire de même avec le chèvre après avoir enlevée la croûte du fromage.

A ce stade, libre à chacun de mettre les épices qu'il souhaite pour assaisonner son cake. Personnellement, je rajoute des herbes de Provence  un peu de basilic séché, poivre et persillade. 

Faire cuire dans un moule à cake beurré et fariné pendant 45/60 minutes, à 190°C (thermostat 6/7).

Astuces :

Vous pouvez utiliser cet appareil pour d'autres styles de cakes, comme jambon olives par exemple et du coup remplacer le lait par du vin blanc.

Le gâteau magique à la vanille !

Bonjour tout le monde,

En ce moment on voit un nouveau dessert se propager sur la blogosphère culinaire, il s'agit du gâteau magique. Il existe 2 versions : celui au chocolat et celui à la vanille. La version que je vais vous présenter est celle à la vanille à laquelle j'ai apporté une petite variante car j'ai ajouté à la préparation des pépites de chocolat au lait.

Bon certes, mais qu'a-t-il de magique ce gâteau me direz-vous ? He bien en fait, tout vient de la pâte car de cette dernière se forment 3 couches (normalement) de gâteau bien distinctes lors de la cuisson : une couche de gâteau moelleux, une couche crémeuse et une couche de flan.

Ingrédients :

4 œufs
150 g de sucre
1 CàS d'eau
125 g de beurre
115 g de farine tamisée
50 cl de lait
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
Quelques gouttes de citron
Optionnel : un paquet de pépites de chocolat (au lait pour moi)

Réalisation :

Tout d'abord on va commencer par séparer les blancs des jaunes car plus des blancs d'œufs se rapprochent de la température ambiante et plus ils sont faciles à monter en neige.

Faire fondre le beurre au micro ondes et réserver.

Dans une casserole, mettre le lait et la gousse de vanille fendue en 2 et évidée. Faire chauffer à feu doux et dès les premières bulles arrêter le feu et laisser tiédir pour que la vanille s'infuse bien dans le lait.

Fouetter ensemble les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau jusqu'à l'obtention d'une crème. L'utilisation du fouet électrique est tout à fait possible mais personnellement je l'ai fait à la main car mon KitchenAid est pour le moment destiné à monter les blancs en neige d'ici pas longtemps.

Ajouter la farine tamisée et le sel en plusieurs fois tout en continuant à fouetter la préparation.

Retirer la gousse de vanille du lait et ajouter ce dernier à la préparation, et continuer à fouetter le mélange qui devient alors très liquide, c'est normal.

Mettre les quelques gouttes de citron dans les blancs d'œufs et les monter en neige. Pour le faire au KitchenAid, monter progressive de la puissance jusqu'à 10 et laisser 30/40 secondes maxi et voila le travail, ils sont bien blancs, brillants et bien fermes. J'ai fait le test de mettre le bol à l'envers, tout est resté en place et mon carrelage est toujours propre !

C'est maintenant que le doute s'installe. En effet, il faut incorporer les blancs en neige à la préparation très liquide. D'instinct on se dit que cela ne va pas marcher, qu'il y a un truc qui cloche car les blancs restent à la surface de la préparation, et bien en fait c'est normal. C'est de là que vient en partie la magie de ce gâteau, comme pour tout ajout de blancs en neige dans une pâte il faut y aller progressivement et en douceur pour ne pas qu'ils retombent dans notre mélange d'où l'importance de la délicatesse du mouvement. 

Si on réussit bien cette étape, la pâte reste toujours bien liquide mais avec un bol transparent on se rend compte que déjà 2 couches ce sont formées, une avec les blancs en neige incorporés qui reste en surface et qui fera le gâteau moelleux et l'autre qui fera la partie flan. A la cuisson, l'intermédiaire fera le crémeux. Magie !

A ce stade, on peut rajouter les pépites de chocolat et mélanger encore un peu délicatement avant de mettre la préparation dans un moule à manqué beurré ou silicone de 22/24 cm de diamètre pas plus.

Enfourner à four chaud 150° pour 50mn quand on a un four à chaleur tournante ; pour les fours traditionnels je pense qu'il faudra rajouter 10 mn de cuisson.

A la sortie du four, démouler le gâteau une fois froid et le mettre au réfrigérateur quelques heures avant dégustation, il n'en sera que meilleur.

Je ne peux pas vraiment l'expliquer mais mon gâteau a fait 4 couches, peu être a cause des pépites...  D'ailleurs peut être l'avez vous remarqué mais elles sont allées se mettre tout en bas du moule, probablement à cause de leur densité par rapport au reste de la pâte. Cela fait joli et rend la couche flan encore meilleure puisqu'elle contient toutes ces bonnes pépites de chocolat.

Si vous avez des doutes sur la consistance il existe une vidéo sur YouTube qui montre la réalisation étape par étape :

En tout cas ce gâteau est très bon, pas compliqué et en plus il est magique alors n'hésitez pas à l'essayer !

Bon appétit :)

Source : Le blog de choupiescrap'

Petite remarque de dernière minute : pour les adorateurs du tout chocolat, on prend la mˆeme recette et on enlève 45 g de farine pour les remplacer par 45 g de chocolat en poudre non sucré (Van Houten par exemple) et le tour est joué.

I'm Coming Back ! \o/

Bonjour à tous.

Non, vous ne rêvez pas, après presque 2 ans d'absence sur mon blog, me revoilà :)

Entre le déménagement, le boulot et la vie de tous les jours il n'était pas bien facile de venir vous compter mes aventures culinaires et perlières. Mais une raison bien spéciale me pousse à revenir vers mon blog et la voici : Mes amis sont formidables :)

En effet, mes amis sont les meilleurs du monde ! Ils m'ont offert pour mon anniversaire le plus beau cadeau qui puisse exister pour moi, mon rêve depuis des années pour ma cuisine : un KitchenAid !

Et en plus, il est violet. Ma couleur préférée ! Youpiiiii :)

Bon j’arrête un peu de jouer les fans girls et je me met au boulot. Je vous l'avoue j'ai commencé petit, j'ai fait une purée, oui une purée mais le résultat avec Mon Précieux c'est une purée sans grumeaux aéré et avec une tenue de Mousseline mais faite mains, le bonheur.

Je ne peux résister à vous en donner la recette même si ce n'est qu'une purée, j'en profiterai pour bien indiquer les temps et les vitesses utilisées sur le robot pour aider les nouveaux acquéreurs de ce beau bijou à s'en servir au mieux. Donc voici la première d'une longue série de recettes faites avec Mon KitchenAid.

Purée Mousseline Maison au KitchenAid :

Ingrédients :

1 Kg de pommes de terres
150 g de crème fraîche (ou du lait selon les préférences)
20 g de beurre
Sel, poivre, muscade

Réalisation :

Faites cuire vos pommes de terre épluchées et coupées en quartiers dans un grand volume d'eau salée.

Avant de mettre les pommes de terre dans le robot, passez le bol et le fouet plat sous l'eau très chaude et les essuyer. Cette astuce permettra de garder la préparation chaude pendant tout le temps de préparation de la purée (soit moins de 10 minutes).

Faites chauffer la crème dans une casserole.

Mettez les pommes de terre dans le robot, fixez le fouet plat et allumez le sur vitesse 1 trente secondes puis sur la vitesse 2 à peu près une minute le temps que le mélange devienne lisse.

Ajoutez tout les ingrédients restants. Réglez sur la vitesse 4 et battez jusqu'à absorption complète de la crème. Continuez progressivement à monter jusqu'à la vitesse 6 et restez à ce niveau de puissance une minute environ.

A ce moment de la préparation, la purée a encore un léger aspect "pommes de terre écrasées". Si vous souhaitez avoir une vrai purée mousseline, enlevez le fouet plat, raclez les bords du bol et mettez le fouet fin. Réglez sur la vitesse 10 deux à trois minutes.

Si la purée est trop tiède ou froide, faites la réchauffer un peu à la casserole sinon elle est prête à être servie avec un bon steack.

Astuce :

Vous pouvez rajouter au dernier moment sur la purée bien chaude une poignée de fromage râpé cela rajoute un peu de consistance et c'est délicieux.

Remerciements :

La liste sera longue mais ces amis le méritent car ils sont d'une gentillesse infinie envers moi et je ne les remercierai jamais assez. 

Tout d'abord un immense merci à l'instigatrice de la surprise Florence, je ne connais que peu de personnes en ce monde qui ont ta valeur et ton amitié est un don précieux pour moi.

A Gilles, Laulau, Mick, Gemma, Juju, Karine et Anaïs Merci à tous, au prochain restau l'apéro est pour moi et je vous aime tous très très beaucoup.

A Gigi, Kitoune, Babette, Ramatou et Bouchra votre présence est toujours un réconfort pour moi, que ce soit dans les périodes difficiles au boulot ou le reste du temps et merci aussi de me supporter dans mes grands moments de débâcle professionnel. Je vous adore !

A mes sœurs Hélène et Christine et leurs filles Olivia et Emma, que dire de plus à part merci et je vous aime. Sans vous je ne serais sûrement pas l'adulte que je suis devenue aujourd'hui.

A l'homme qui partage ma vie, Julien, Je t'aime tout simplement.

Voila, j'espère n'avoir oublié personne :)