Financiers citron-nutella

Il me restait des blancs d'œufs et un citron bio à utiliser donc quand j'ai vu cette recette http://sylcuisine.over-blog.com/article-financiers-citron-nutella-107900575.html

j'ai foncé !

Ingrédients pour 9 financiers :

 

- les zestes d’un citron jaune

- 4 blancs d'œufs

- 100 grs de beurre

- Nutella

- 50 grs de sucre glace

- 60 grs de farine

- 60 grs de poudre d'amandes

 Préparation :

- Préchauffez votre four sur th6-180.

- Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux jusqu'à ce qu'il prenne une couleur ambrée.

- Retirez du feu et laissez tiédir.

- Dans un autre saladier, fouettez les blancs d'oeufs au fouet jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez le sucre glace en pluie et mélangez bien. Incorporez la poudre d'amandes, la farine et les zestes de citron. Mélangez bien avec une spatule en bois.

- Versez le beurre tiédi dans la préparation. Mélangez jusqu'à obtention d'un pâte lisse et sans grumeaux.

- Beurrez et farinez des moules à financiers.

- Versez de la pâte jusqu'à la moitié des moules, ajoutez une cuillère à soupe de Nutella et recouvrez d'une fine couche de pâte en laissant une large fente au centre.

- Posez les moules sur la grille du four et disposez à four chaud pendant 15 à 20 mn selon votre four.

- Sortez les financiers, démoulez-les sur une grille et servez-les tièdes ou froids.

Avis personnel :

Ma fille était très sceptique sur l'association citron Nutella mais finalement ça passe bien.

Ma critique est pour le Nutella qui n'est pas resté coulant.

 

 

       

 

 

 

Gâteau Princesse

Voilà, j'avoue, je fais pas mal de pâtisserie mais je n'avais encore jamais testé la pâte à sucre !

Ma très chère Lisounette en ayant vu à son Simply m'en a pris un sachet violet pour que je teste.

L'idée était bonne mais au lieu de me contenter de tester sur quelques cup cakes en déco, j'ai eu la bonne idée de tenter le gâteau princesse...

Oui c'est vrai ma fille est un peu grande maintenant pour ce genre de gâteaux mais la venue samedi de mes neveux et nièces m'a donné l'occasion de me lancer dans cette confection.

Du coup, le mari de Lisou a dû retourner au Simply racheter de la pâte à sucre blanche ce coup-ci (d'ailleurs merci Jul d'avoir pris un gros paquet !)

Au final, la pâte à sucre se travaille plutôt bien et est même plutôt bonne ^^

Alors voilà comment j'ai procédé :
J'ai fait un gâteau au yaourt à la vanille pour donner un peu de goût.
J'ai fait cuire le tout dans le saladier en pyrex que Lisou m'a prêté à nouveau (et oui, comment j'aurai fait sans elle et sans son mari d'ailleurs :p)
J'ai creusé un trou au milieu.
J'ai coupé le gâteau en deux au milieu pour faire une couche au nutella.
J'ai recouvert le gâteau en entier de nutella.
J'ai étalé et positionné ma pâte à sucre et fait quelques fleurs pour faire plus joli.
et voilà :)
Et bien plutôt contente du résultat, même si finalement je n'ai pas pu utiliser de Barbie car elles sont grandes quand même. Ma fille m'a prêté une Winx plus petite et donc plus adaptée à mon gâteau. Du coup, c'est plutôt un gâteau fée qu'un gâteau princesse XD
Tout le monde s'est régalé, aussi bien petits et grands donc la tentative est réussie !

Et puis dimanche, ma fille et sa meilleure amie ont utilisé les chutes de pâte à sucre pour décorer des cupcakes aux amandes :

Bravo les filles !!!

Gâteau roulé

Bonjour !

Voilà je me présente, je suis une amie d' Élise et je suis comme elle : j'adore cuisiner.

Mon truc à moi, c'est tester des recettes que je trouve sur la blogosphère et personne de ma famille ou de mes ami(e)s ne s'est jamais plaint de mes essais ;-)

Élise me l'ayant si gentiment demandé, je n'ai pu refuser de partager son blog culinaire.

Pour commencer, je vous propose, non pas un test mais une recette moultes fois exécutées car elle est très appréciée des grands mais surtout des petits, c'est le GÂTEAU ROULÉ !!! Vous pouvez le garnir avec de la confiture de votre choix ou comme je l'ai fait samedi avec du nutella.

Allez c'est parti pour ma première recette sur le blog de Lisou :

Ingrédients :

- 4 œufs

- 100 g de sucre

- 120 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 C.à S. de lait

- confiture ou Nutella

Préparation :

- Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure  et mélanger bien. Ajouter le lait.

- Ajouter une pincée de sel aux blancs et les battre en neige ferme puis les incorporer à la préparation.

- Étaler cette préparation sur une plaque flexipat ou une plaque à pâtisserie beurrée.

- Faire cuire au four (th.6-180°) pendant 12 minutes.

- Mouiller un torchon et l'essorer. L'étaler sur le biscuit à la sortie du four et démouler. Rouler ensemble biscuit et torchon. Laisser refroidir.

- Enduire toute la surface du biscuit de confiture ou nutella et le rouler à nouveau.

- Bonne réussite :-)

Avis personnel :

Le biscuit est bien moelleux et sans beurre ! On rajoute du nutella donc pas besoin ! Il ne se casse pas lors du roulage.

Comme je l'ai dit plus haut, c'est un gâteau approuvé depuis longtemps par ma famille et je sais  qu'il  va  bientôt  être  testé  par  une  famille  de  Saint Denis Les Bourg  et  sans aucun doute approuvé :-)

Coussins au Nutella

Ingrédients :

- 2 Pâtes feuilletées
- 1 Pot moyen de Nutella
- 2 à 3 jeunes d'oeufs


Réalisation : 

Bonjour à tous, si vous êtes très gourmands mais que vous ne touchez pas une bille en cuisine cette recette est faite pour vous :

Étalez la première pâte feuilletée sur votre plaque pour le four.

Posez plusieurs petits tas de Nutella à l'aide d'une cuillère à café (plus ou moins remplis selon votre gourmandise) sur toute la surface de la pâte, de manière régulière et espacés d'environ 3cm.

Avec le jaune d’œuf, dessinez des carrés sur la pâte feuilletée tout autour de chaque petit tas de Nutella.

Posez la 2ème pâte sur la première et appuyez sur celles-ci pour consolider les bords de chaque futur petit coussin.

Badigeonnez de jaune d’œuf le dessus de votre préparation, puis découpez la pâte en carré ou rectangle (mais là ce seront des polochons).

Mettez la plaque 10 minutes au réfrigérateur. Quelques minutes avant la fin de ce temps mettez votre four à pré-chauffer jusqu'à 180°.

Une fois que la température requise est atteinte, mettez la plaque au four pendant 15 minutes toujours à 180°.

Saupoudrez de sucre glace les oreillers dès la sortie du four et consommez-les tièdes.