Roulades de panga, courgettes, poireaux, sauce curcuma

Envie de poisson en ce moment donc j'ai tenté cette recette qui est à la base tupperware mais que j'ai adapté au thermomix.
En revanche, je ne me souviens où je l'avais trouvé donc sincèrement désolée !
Place au test !

Ingrédients :

6 filets de panga
2 courgettes
2 poireaux
1 cube de court bouillon
250 g de crème épaisse
curcuma
sel, poivre
1 cc de maïzena
riz

Préparation :

Mettre 800 g d'eau et 1 cube de court bouillon dans le bol.

Nettoyer les poireaux et les couper petits morceaux.
Les placer dans le panier

Nettoyer les courgettes et les couper en tagliatelles dans la longueur à l'aide d'un épluche-légumes. Les placer dans le varoma.
Placer les filets à plat sur une planche de travail . Les saler et poivrer et parsemer de curcuma.
placer deux tranches de courgette dessous et rouler le tout
Placer  les roulades de poisson dans le plateau du varoma
Mettre tous les éléments en place et faire cuire 30 minutes varoma vitesse 2

Faire cuire 350 g de riz dans eau bouillante salee
Dans le pichet micro plus (ou un récipient allant au micro onde) délayer la maïzena dans la crème, ajouter 1 cc de curcuma
Récupérer 200 ml du bouillon de cuisson et le mélanger à la crème.
Cuire la sauce 2 minutes au micro onde puissance 800 watts.
Servir le poisson avec les courgettes, le poireau et un peu de riz
Napper avec la sauce.

Avis personnel :

Super bon ! J'adore le poisson cuit au varoma, il est très moelleux. 

Juste un bémol sur la sauce que nous avons trouvé un peu trop relevée mais sinon miam miam ! Voilà un très bon repas light et fameux ;-)

Nectar de poire, kiwi et citron vert

Voici une recette thermomix pour faire le plein de fruit !
Place au test !

Ingrédients : 

- 1 citron vert
- 2 poires
- 1 kiwi
- 50 g de sucre (100 g dans la recette initiale)
- 100 g de glaçons
- 450 g d'eau

Préparation :

Mettre le citron vert pelé et coupé en quatre dans le bol.
Ajouter les poires épluchées et coupées en quartiers.
Ajouter le kiwi épluché et coupé en morceaux.
Ajouter le sucre et les glaçons et mixer 1 minute / vitesse 9.
Ajouter l'eau et mélanger 20 secondes / vitesse 4.
Servir immédiatement.

Avis personnel :

J'ai servi immédiatement mais hormis la couleur pas très attrayante, vous en conviendrez, nous avons trouvé que ce n'était pas assez frais pour nous.

Et puis au niveau du goût, le citron est trop présent par rapport au kiwi qu'on ne retrouve pas du tout.

Pour nous, recette à revoir au niveau des proportions des fruits + mettre peut-être plus de glaçons. Bref, je ne referai pas.

Gâteau de pain salé

Voici un essai d'une recette trouvée chez Cenwen dont voici le lien : https://cuisinedesanges.wordpress.com/2013/10/14/gateau-pain-rassis-sale-jambon-tomates-cerises/

J'avais du pain de 2 jours et des tranches de jambon qui arrivaient à date et comme j'évite le gaspi au maximum, ce fut l'occasion de tester cette nouvelle recette.

Allez, place au test !

Ingrédients :

- 250 grammes de pain

- 600 grammes de lait

- 3 œufs

- 4 tranches de jambon blanc

- 100 grammes de gruyère

- 100 grammes de tomates cerises

- Sel, poivre, muscade

Préparation :

1. Couper le pain en dés dans un saladier. Ajouter 600 grammes de lait, mélanger et laisser reposer trente minutes.

2. Battre les œufs en omelette dans un autre saladier puis les verser dans le mélanger pain+lait. Assaisonner avec sel + poivre + noix de muscade râpée.

3. Préchauffer le four th.6-180°.

4. Ajouter le jambon découpé en petits morceaux et les tomates cerises coupées en 4 et le gruyère râpé.

5. Verser dans des moules individuels (pour moi moule à briochettes demarle).

6. Enfourner pour 20 minutes.

7. Déguster chaud avec un salade verte.

Avis personnel :

Nous avons vraiment bien aimé.
Cela fait un peu penser à une texture de quiche, c'est bon, ça se tient bien et en plus, c'est une recette idéale vide-frigo car on peut remplacer le jambon et les tomates cerises par courgette-chèvre par exemple ou champignon-tomate-roquefort... etc.