TARTE À LA POMME RÂPÉE ET AU CITRON

En ce dimanche, je teste cette recette que j'avais vu il y a tellement longtemps que je ne sais plus sur quel blog :-(

Je me suis servie de mon thermomix pour m'aider dans la préparation.

Ingrédients :

pour la pâte sablée :

- 12 morceaux de sucre

- 70 g de beurre

- 170 g de farine

- 1 œuf

pour la tarte :

- 3 à 4 pommes

- 50 g de beurre

- 60 g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 1 citron bio ou non traité

- 2 cs d’amandes effilées (facultatif)

 

Préparation :

1. Mettre 12 morceaux de sucre et mixer avec gobelet 10 sec / vitesse 9.

2. Ajouter le beurre + la farine + l’œuf. Mixer 15 sec / vit.4 et réserver au frais.

3. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

4. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter le zeste du citron. Mais réserver le jus du citron.

5. Peler les pommes, les épépiner puis les mixer au thermomix 4 secondes / vitesse 4. Ajouter le jus du citron et mélanger avec la spatule.

6. Préchauffer le four à 180°C.

7. Abaisser la pâte et la disposer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.

8. Ajouter le beurre fondu et tiède dans le saladier et mélanger.

9. Étaler les pommes râpées sur le fond de tarte et verser la préparation dessus. Parsemer d’amandes effilées et enfourner pendant 35 minutes.

Avis personnel :

La pomme et le citron se marient à merveille et toute la famille a validé ce dessert ; ce qui n'est pas peu dire !