Velouté de pommes de terre au fromage à raclette

Voici une recette que j'ai trouvé ici http://melbananecuisine.over-blog.com/2017/11/soupe-de-pomme-de-terre-au-fromage-recyclage-raclette.html et que j'ai adapté pour la faire dans mon thermomix :)
Allez hop, place au test !

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cs d'huile d'olive
- noix de muscade
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 g de fromage blanc
- 250 ml de lait
- 1 oeuf
- 150 g de fromage à raclette

Préparation :

 1. Eplucher les oignons et l'ail.
2. Mettre l'ail + l'oignon coupé en 2 dans le bol. Régler 5 secondes / vitesse 5.
3. Ajouter l'huile d'olive et régler 3 minutes / 100° / vitesse 1.
4. Eplucher les pommes de terre et les couper en cube dans le bol.
5. Ajouter 1 litre d'eau chaude + le cube de bouillon et régler 20 minutes / 100° / vitesse 2.
6. Pendant ce temps, dans un saladier mélanger l’œuf + le lait + le fromage blanc + la noix de muscade.
7. A la sonnerie, mixer 20 secondes / vitesse 8 puis ajouter le mélanger du saladier.
8. Programmer 5 minutes / 100° / vitesse 3 et en même temps, ajouter le fromage à raclette coupé en morceaux pour le faire fondre.
9. Ajuster l’assaisonnement et servir aussitôt.

Avis personnel :

Texture particulière qui n'a pas plu à tous les membres de ma tribu mais perso, j'ai bien aimé, j'ai trouvé que ça changeait des soupes traditionnelles.