maison !
Le lien est : http://croquantfondantgourmand.com/brioche-au-fromage/
Voici ma version :
Ingrédients pour 2 brioches de 16 portions :
-210 g de lait demi-écrémé-2 œufs
-2 cuillères à café d'huile d'olive
-1/2 cuillère à café de sel
-500 g de farine
-1 sachet de levure de boulangerie
-1,5 cuillères à café de sucre en poudre
-100 g de beurre
-150 g de gruyère râpé
-150 g de râpé de jambon fumé
-16 portions de vache qui rit
- graines de pavot
- graines de sésame
Préparation :
- Mettre dans la cuve de la machine à pain les œufs et battre. Ajouter le lait + l'huile d'olive + le sel + la farine. Déposer la levure au centre et recouvrir de farine pour la cacher. Saupoudrer avec le sucre et ajouter le beurre en parcelles.- Mettre en marche le programme "pâte" jusqu'au bout.
- Sortir la pâte et la dégazer doucement sur un plan fariné.
- Partager cette pâte en 32 boules de 26-28 grammes.
- Étaler chaque boule et les garnir de gruyère râpé, puis de râpé de jambon puis d'une demi-portion de vache qui rit.
- Rabattre les morceaux de pâte et les souder entre eux puis retourner la boule pour que la fermeture soit dessous.
- Déposer les boules dans le moule tablette et laisser lever 1 heure.
- Badigeonner le dessus de lait au pinceau et saupoudrer une boule sur deux de graines de pavot et les autres de graines de sésame.
- Enfourner pour 20 minutes (th.7 - 210°).
- Servir tiède à l'apéritif. Chacun détachera une petite boule :)
Avis personnel :
Vraiment super bonnes ces briochettes !Je vous les conseille car en plus vous pouvez mettre ce que vous voulez à l'intérieur en fonction de ce qu'il vous reste dans le frigo :)
Vous pouvez les servir à l'apéro ou en plat le soir avec une bonne salade verte.
