Comme on me demande régulièrement la recette, je me suis dit que le plus simple c'était de la mettre sur notre blog avec Lisou ;-)
Ingrédients pour 26 mini muffins :
- 5 œufs
- 190 g de farine
- 1 sachet
de levure chimique
- 125 g de lait
- 20 pétales
de tomates séchées (= 140 g)
- 120 g d’huile parfumée des
tomates séchées
- 100 g de gruyère râpé
- 1 bûche de
200 g de
chèvre
- origan
- sel et
poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four (th.6-180°) et placer les empreintes à mini
muffins sur une plaque perforée.
2. Mélanger les œufs. Ajouter la farine + la levure chimique.
3. Ajouter le lait + l’huile et mélanger.
4. Ajouter le gruyère râpé.
5. Assaisonner avec sel + poivre + origan.
6. Ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux et la bûche
de chèvre coupée en dés.
7. Remplir les empreintes et faire cuire pendant 15 minutes. Servir
tièdes de préférence.
