Hundertgrammkueche ou Gâteau "100 grammes"

Une recette alsacienne dont voici le lien : https://www.chezpatchouka.com/hundertgrammkueche/

Très facile à retenir car comme son nom l'indique, on met 100 grammes de chaque ingrédients dans ce cake sauf pour la levure évidement ^^

Allez hop place au test !

Ingrédients :

- 3 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g d'amandes en poudre
- 100 g de beurre
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1. Préchauffer le four (th.6 - 180°).
2. Faire fondre le beurre.
3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, le mélanger doit doubler de volume.
4. Incorporer la farine tamisée et la levure chimique, puis la poudre d'amandes, et enfin le beurre fondu.
5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
6. Verser dans un moule à cake beurré.
7. Enfourner pour 40 à 45 minutes.

Avis personnel :

Très rapide et très facile à faire pour un goûter de dernière minute, on dit oui !

Birthday Burger

Un an de plus pour mon loulou et je savais ce que je voulais faire.

En effet, j'étais tombée sur cette page https://poltomeo.wordpress.com/2015/05/20/birthday-burger/comment-page-1/ et je trouvais l'idée trop bien !

Surtout pour mon Bastou de 13 ans qui adore les hamburgers, le clin d’œil était tout trouvé mais allais-je y arriver ?

Avec l'aide des conseils de Karine qui m'a gentiment répondu + de ma fidèle Lisou et surtout au prêt de son cul de poule, j'ai fait le BIRTHDAY BURGER !!!! TADA !!!

Réalisation :

Tout d'abord, j'ai fait un simple gâteau au yaourt :

Ensuite j'ai bien beurré un cul de poule (ici prêté par Lisou) et ajouté des graines de sésame :

J'ai versé la préparation et hop au four !
30 minutes plus tard, voici mon gâteau qui va faire office de pain :

J'ai ensuite fait un brownies au chocolat sans noix que j'ai fait cuire dans un moule à manqué pour faire office de steak haché :

Pour les garnitures, n'étant pas une grande fan de pâte à sucre, j'ai opté (comme Karine) pour de la pâte d'amande que j'ai faite moi même en la colorant à l'aide de colorants en poudre. Rien de difficile mais pas évident à manier !
Donc d'abord, j'ai coupé le gonflé de mon gâteau au yaourt puis je l'ai coupé en deux.
Le bas de mon gâteau au yaourt étant le haut de mon pain hamburger, j'ai donc déposé le haut de mon gâteau au yaourt sur mon plat de service :

J'ai ensuite confectionné une crème pâtissière un peu épaisse pour remplacer la mayonnaise et j'ai étalé ma crème sur toute la surface en prenant bien soin qu'elle déborde de temps à autre :

Ensuite j'ai mis en place des toastinettes à l'aide de pâte d'amande faite maison + colorant jaune :

Puis, j'ai posé mon brownies et j'ai étalé de la pâte d'amande faite maison + colorant vert pour faire la salade :

J'ai ensuite confectionné mes rondelles de tomates avec pâte d'amande faite maison + colorant rouge; puis mes rondelles d’oignons avec de la pâte d'amande incolore. J'ai déposé ces rondelles sur la salade en prenant soin de les faire dépasser

J'avoue que j'ai oublié de prendre les photos de ces 2 dernières étapes étant complètement absorbée par ma confection... et surtout galérant pas mal il faut bien l'avouer :p

Après les tomates et les oignons, j'ai déposé le bas de mon gâteau au yaourt et j'ai bien retrouvé le bombé du bun's ! ouf !

Avis personnel :

Gustativement, ce gâteau n'a rien d'exceptionnel c'est sûr mais c'est surtout esthétiquement qu'il bluffe ! Il n'est pas compliqué mais un peu long et surtout il faut s'armer de patience car la pâte d'amande maison est un peu plus friable. 

J'étais un peu en stress de me lancer dans cette aventure mais je n'ai rien regretté quand j'ai vu le sourire s'afficher sur le visage de mon loulou avec ses mots : "T'as fait un burger ???"

Rainbow Cake ou Gâteau Arc-En-Ciel

Et on enchaîne les anniversaires...

Après mon loulou, c'est au tour de ma pitchounette qui a eu 15 ans... décidément ça passe vraiment trop vite !

Alors pour son anniversaire, j'avais une commande spéciale de mam'zelle : le fameux gâteau arc-en-ciel !!! Je connaissais de nom et surtout de photos car esthétiquement je le trouve très beau mais je ne m'étais jamais lancée dans cette confection car je n'aime pas la crème au beurre.

Mais là j'ai trouvé sur un autre blog une recette qui m'a paru plutôt légère donc j'ai tenté l'aventure !
Je me suis inspirée de cette recette : http://www.lacuisinedemaud.fr/2013/11/mon-rainbow-cake/

Et l'aventure fut plutôt réussie, voyez en images :

Bon ok, j'ai de gros progrès à faire au niveau de la tenue de mon stylo déco ;-)
Mais à la découpe, on voit bien les différentes couches donc je considère mon défi REUSSI surtout qu'en plus d'être esthétiquement beau, il était bon :p

Cake au chèvre et aux tomates séchées

Bonjour à tous,

Voici une recette de cake que je fais très souvent, qui prends peu de temps et qui fait toujours sensation quelle que soit l'occasion :)

Bon weekend tout le monde ^^

Ingrédients :

- Un bocal de tomates séchées (environ 280 g)
- Une bûche de chèvre (Pour les aficionados du chèvre une bûche de taille familiale)
- 25 cl de lait
- 5 cl d'huile du bocal de tomates séchées
- 4 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure
- 1 cuillère à café de sel

Réalisation :

Dans un saladier, travailler les liquides : le lait, l'huile et les œufs cassés un par un.

Ajouter la farine tamisée, le gruyère râpé, la levure, le sel en travaillant bien entre chaque ingrédient.

Couper les tomates séchées en petits morceaux et les incorporer à la préparation.

Faire de même avec le chèvre après avoir enlevée la croûte du fromage.

A ce stade, libre à chacun de mettre les épices qu'il souhaite pour assaisonner son cake. Personnellement, je rajoute des herbes de Provence  un peu de basilic séché, poivre et persillade. 

Faire cuire dans un moule à cake beurré et fariné pendant 45/60 minutes, à 190°C (thermostat 6/7).

Astuces :

Vous pouvez utiliser cet appareil pour d'autres styles de cakes, comme jambon olives par exemple et du coup remplacer le lait par du vin blanc.