SABLÉS AU PARMESAN ET AUX OLIVES

Voilà une recette testée à tellement de reprises que je sais plus où je l'avais dénichée
 à l'origine !

A chaque apéro où je la fais, ces sablés salés sont toujours très appréciés :)

Ingrédients :

- 175 g de parmesan râpé

- 125 g de farine

- 125 g de beurre mou

- 60 g d’olives noires dénoyautées

- sel

Préparation :

1. Couper les olives en tous petits morceaux.

2. Mélanger le beurre en parcelles avec le parmesan, la farine, les olives et une pincée de sel.

3. Rouler cette pâte en boudin (d’environ 4 à 5 cm de diamètre). Mettre ce boudin dans un film étirable puis le mettre au réfrigérateur 1 heure.

4. Au bout d’une heure, préchauffer le four (180° - th.6).

5. Couper le boudin en tranches et enfourner pour 12 minutes. 

 

Avis personnel :

Avec cette recette, vous obtiendrez environ 60 sablés. A tester de toute urgence !

Terrine de Pâques aux pommes de terre

Aujourd'hui c'est Pâques, l'occasion de tester cette terrine qui cache des œufs à l'intérieur :)
Je l'ai trouvé sur le site https://www.ptitchef.com
Allez hop, place au test ! 

Ingrédients :

- 600 g de pommes de terre

- 5 œufs

- 100 g de fromage râpé

- 150 g de jambon en lamelles ou en dés

- 2 cs de crème

- sel et poivre

- noix de muscade

Préparation :

1. Peler et couper les pommes de terre en rondelles. Les faire cuire 12 minutes au micro-ondes.

2. Cuire 4 oeufs  durs.

3. Écraser les pommes de terre. Assaisonner avec sel + poivre + noix de muscade. Ajouter 1 œuf + la crème et bien mélanger.

4. Ajouter le jambon et le fromage râpé.

5. Mettre la moitié de la purée dans un moule à cake beurré et bien tasser.

6. Ajouter les œufs durs écalés, en ligne au centre du moule. Puis recouvrir du reste de la purée, bien lisser.

7. Cuire 30 minutes à 180°.

8. Servir froid avec une mayonnaise.

Avis personnel :

On ne peut pas dire que c'était mauvais mais sans plus... L'impression de manger une purée froide...