dimanche 29 mars 2020

Cookioches

Voici une recette que j'ai testée surtout parce que j'avais 2 bananes bien mures à manger en urgence. Mais quand j'ai vu qu'en plus cette recette était light, je n'ai pas hésité une seconde !
Voici le lien de la recette d'origine : http://www.anaiscuisine.fr/2019/11/les-cookioches-de-clemfit-run-faciles-delicieuses-et-legeres.html
Allez hop, place au test !


Ingrédients pour 12 cookioches :

- 180 g de farine
- 1 œuf
- 15 g de sucre de coco
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 2 bananes

Préparation :

1. Préchauffer le four (th.6-180°).
2. Possédant un thermomix, j'ai fait comme Anaïs et j'ai tout mis dans le bol sauf les pépites de chocolat que j'ai mélangé à la fin en mode sens inverse.
3. J'ai utilisé mon moule à briochettes de Guy Demarle et hop au four 12 minutes.

Avis personnel :

Ces cookioches sont bonnes et light, que demander de plus ?

vendredi 28 février 2020

Pois chiches au curry rouge

Voici une recette que j'avais vu depuis longtemps sur le blog d'Isabelle https://cenwen.fr/2017/05/24/pois-chiches-curry-rouge/
Et enfin aujourd'hui, je me décide à la faire ;-)
Allez hop, place au test !


Ingrédients :

- 1 bocal de pois chiches (environ 500 g poids égoutté)
- 1 boite de 400 g de tomates en dés
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 g de pâte de curry rouge
- 20 cl de lait de coco
- huile d'olive
- sel
- ciboulette

Préparation :

1. Laver pois chiches et les égoutter.
2. Emincer finalement l'ail et l'oignon.
3. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une petite sauteuse et mettre l’oignon à rissoler. 
4. Ajouter l'ail et faire cuire une minute en remuant avec un peu d'eau (l'ail ne doit pas colorer).
5. Ajouter les pois chiches et les dés de tomates. Remplir la boite des tomates d'eau et verser dessus.
6. Ajouter la pâte de curry, saler et mélanger.
7. Faire cuire à feu moyen pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.
8. En fin de cuisson, ajouter le lait de coco. Mélanger bien. Rectifier l'assaisonnement, ajouter la ciboulette ciselée et servir.

Avis personnel :

Toute ma tribu a adoré ! Dans son blog, Isabelle disait de servir avec du riz mais personnellement j'ai servi avec une poêlée d'épinards et l'ensemble se mariait très bien. C'était délicieux.

dimanche 12 janvier 2020

Velouté de pommes de terre au fromage à raclette

Voici une recette que j'ai trouvé ici http://melbananecuisine.over-blog.com/2017/11/soupe-de-pomme-de-terre-au-fromage-recyclage-raclette.html et que j'ai adapté pour la faire dans mon thermomix :)
Allez hop, place au test !


Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cs d'huile d'olive
- noix de muscade
- 1 cube de bouillon de volaille
- 200 g de fromage blanc
- 250 ml de lait
- 1 oeuf
- 150 g de fromage à raclette

Préparation :

 1. Eplucher les oignons et l'ail.
2. Mettre l'ail + l'oignon coupé en 2 dans le bol. Régler 5 secondes / vitesse 5.
3. Ajouter l'huile d'olive et régler 3 minutes / 100° / vitesse 1.
4. Eplucher les pommes de terre et les couper en cube dans le bol.
5. Ajouter 1 litre d'eau chaude + le cube de bouillon et régler 20 minutes / 100° / vitesse 2.
6. Pendant ce temps, dans un saladier mélanger l’œuf + le lait + le fromage blanc + la noix de muscade.
7. A la sonnerie, mixer 20 secondes / vitesse 8 puis ajouter le mélanger du saladier.
8. Programmer 5 minutes / 100° / vitesse 3 et en même temps, ajouter le fromage à raclette coupé en morceaux pour le faire fondre.
9. Ajuster l’assaisonnement et servir aussitôt.

Avis personnel :

Texture particulière qui n'a pas plu à tous les membres de ma tribu mais perso, j'ai bien aimé, j'ai trouvé que ça changeait des soupes traditionnelles.


lundi 2 décembre 2019

Mini muffins banane et chocolat

Voici une recette pour utiliser 2 bananes un peu trop mures qui me restaient et pour ne pas jeter !
Voici le lien de la recette originelle : https://poltomeo.wordpress.com/2017/03/08/muffins-banane-chocolat/


Ingrédients pour 13 mini muffins :

- 125 g de farine
- 50 g de cassonade
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 50 g de beurre
- 2 bananes
- 1 pincée de sel
- 50 g de pépites de chocolat
- amandes effilées

Préparation :

1. Faire fondre le beurre.
2. Dans un petit saladier, mélanger la farine + levure + sucre + sel + pépites de chocolat.
3. Dans un autre saladier, battre les œufs + le beurre fondu. Ajouter les bananes écrasées à la fourchette.
4. Ajouter la préparation liquide aux ingrédients secs et mélanger.
5. Verser la pâte dans des moules à mini muffins et parsemer d'amandes effilées.
6. Enfourner pour 18 minutes (th.6-180°).

Avis personnel :

Excellente recette pour passer des bananes ! Les muffins étaient très moelleux ! Merci Karine !

samedi 9 novembre 2019

Mousse au chocolat cuite

Pour aujourd'hui, un test d'une recette trouvée chez Marmiton :
https://www.marmiton.org/recettes/recette_mousse-au-chocolat-cuite_346036.aspx#utm_source=NL_MarmitonDaily&utm_medium=Email&utm_campaign=mm-NL_dail-190925-rp_-dftdflt200000&utm_content=daily_190925
J'ai juste réduit le sucre, le beurre et le thermostat de cuisson.




Ingrédients :

- 180 g de chocolat
- 80 g de sucre
- 120 g de beurre
- 7 œufs


Préparation :

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2. Clarifier les œufs.
3. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter le chocolat/beurre fondu.
5. Battre les blancs en neige ferme.
6. Verser dans un moule en silicone et enfourner pour 20 minutes (th.6-180°).


Avis personnel :

C'est bon mais carrément excellent accompagné d'une crème anglaise.

samedi 19 octobre 2019

Financier géant pommes et spéculoos

Je publie ce jour un test que j'ai fait le week-end dernier. Il n'a pas été apprécié par mes enfants donc je l'ai amené au bureau le lundi et il a été clairement validé par l'ensemble de mes collègues !
Voici le lien vers la recette originelle : http://lacuisinedecaro.over-blog.com/article-financier-geant-pommes-et-speculoos-117328856.html
Allez hop, place au test !

Ingrédients :

- 100 g de beurre demi-sel
- 100 g de poudre d'amande
- 50 g de sucre glace (100 g dans la recette d'origine)
- 100 g de pâte de spéculoos
- 60 g de farine
- 4 blancs d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs

Préparation :

1. Mélanger la poudre d'amande + le sucre + la farine.
2. Fouette les blancs sans les monter et les incorporer aux poudres.
3. Faire fondre le beurre et l'incorporer.
4. Ajouter la pâte de spéculoos.
5. Verser cette pâte dans le moule tablette de Demarle.
6. Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles, les disposer sur la pâte.
7. Saupoudrer de sucre vanillé.
8. Enfourner pour 30 minutes (th.6 - 180°).

Avis personnel :

Comme je vous le disais en introduction, ce financier a été apprécié des grands mais moins des petits donc à vous de vous faire votre propre opinion ;-)

lundi 14 octobre 2019

Cake au chocolat

Pour le gouter d'aujourd'hui, une recette toute simple et allégée en plus !
De quoi faire le quatre heures sans complexer ;-)
J'ai pioché cette recette de cake chez Vanda http://www.chezvanda.com/2014/09/cake-au-chocolat-au-lait-au-caramel.html
Allez hop, place au test !




Ingrédients :

- 3 œufs
- 1 pot de yaourt nature
- 70 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de chocolat noir dessert
- 40 g d'huile


Préparation :

1. Préchauffer le four (th.6-180°).
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure.
5. Incorporer l'huile, puis le chocolat fondu.
6. Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 35 minutes.


Avis personnel :

Ce cake est bien gonflé et bien moelleux. Validé pour le goûter !