mercredi 1 novembre 2017

Tarte aux carambars

J'ai testé cette recette aujourd'hui :
http://www.chezpatchouka.com/2017/10/tarte-aux-carambars-au-thermomix-ou-sans.html

J'ai fait exactement comme indiqué sur le blog de chez patchouka avec mon thermomix.



 Ingrédients :



pour la pâte sablée :
50g de sucre glace
250g de farine
125g de beurre
1 pincée de fleur de sel
1 œuf

pour la garniture aux Carambars :
20 Carambars
200g de crème fraîche liquide
1 cc de chocolat en poudre

Préparation :


Commencer par préparer la pâte sablée.
Mettre le sucre glace, la farine, le beurre, l'œuf ainsi que la pincée de fleur de sel dans le bol de votre Thermomix. Mélanger 3 minutes / fonction pétrin.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient, former une boule et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Etaler votre pâte afin d'obtenir une épaisseur de 4 mm environ puis foncer dans un cercle à pâtisserie de 28 cm de diamètre (j'ai utilisé un moule à tarte).
Mettre dans le four pendant 20 minutes à 180°C (Th. 6) avec un poids sur la pâte.
Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidir.

Préparer ensuite la garniture aux Carambars.
Ajouter 20 Carambars, la crème fraîche liquide ainsi que le chocolat en poudre dans le bol du Thermomix. Cuire 6 minutes / 90°C / vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger 10 secondes / vitesse 6. 
Verser sur votre pâte et laisser refroidir.
Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum avant de servir (une nuit entière pour moi).

Avis personnel : 

C'était un peu sucré mais très bon.

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