dimanche 17 mai 2015

Velouté de fanes de radis (au thermomix)

C'est Lisou qui m'a donné l'idée quand je lui ai dit que j'avais acheté des radis !
"Tu pourras faire un bon velouté avec les fanes !'
C'est vrai que j'en avais entendu parlé mais jamais testé.
Et bien c'est chose faite !

Ingrédients :



- les fanes de 2 bottes de radis
- 3 pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- lait
- 1 cc de sel

Préparation :

1. Bien laver les fanes de radis.
2. Mixer l’ail avec les fanes 5 secondes / vitesse 5.
3. Verser 300 g d’eau et ajouter le cube de bouillon de volaille.
4. Éplucher les pommes de terre et les mettre dans le panier coupées en morceaux.
5. Programmer 18 minutes / varoma / vitesse 1.
6. A l’arrêt de la minuterie, mettre les pommes de terre dans le bol et mixer 30 secondes à vitesse 10.
3. Rajouter du lait jusqu‘au repère un litre et demi.
5. Rectifier l’assaisonnement et mélanger 15 secondes / vitesse 5.
6. Servir chaud accompagné de radis et/ou de croutons.
 

 Avis personnel :

Un délice !!! Et avec le thermomix, je ne vous parle pas de l'onctuosité de ce velouté...
Cette recette testée pour la première fois a été grandement approuvée !
Et dire qu'avant je jetais mes fanes de radis, ce ne sera plus le cas ;-)

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