La soupe des amoureux

Voici une recette de soupe spécial fête de la saint valentin :

Ingrédients :

-         - 4 carottes

-         - 10 g de gingembre frais (20 g dans la recette d'origine)

-         - 2 oignons

-         - 20 g de beurre

-         - 500 g d'eau

-         - 1 cube de bouillon

-         - 100 g de jus d'orange

-         - 100 g de crème fraîche

-         - 1/2 cc de sel

-         - 3 grosses pincées de poivre

-         - 1 cs de ciboulette ciselée

Préparation :

-         1. Peler le gingembre avec une petite cuillère et le mettre dans le bol.

-         2. Peler les oignons et les mettre dans le bol coupé en 4.

-         3. Hacher 3 secondes / vitesse 6. Racler les parois à l'aide de la spatule.

-         4. Ajouter les carottes épluchées et coupées en morceaux (l'équivalent de 300 g) et hacher 5 secondes / vitesse 6. Racler les parois à l'aide de la spatule.

-         5. Ajouter le beurre et rissoler 3 minutes / varoma / vitesse 1. Verser l'eau et le cube de bouillon et cuire 12 minutes / 100° / vitesse 1.

-         6. Ajouter le jus d'orange + la crème + le sel + le poivre, et chauffer 1 minute / 100° / vitesse 1.

-         7. Mixer 1 minute / vitesse 10.

-         8. Servir dans des assiettes creuses et agrémenter de ciboulette ciselée.

*

Avis personnel :

-         Voici une recette de soupe au thermomix qui change de l'ordinaire. Je n'ai pas attendu le 14 février pour la faire ! Je l'ai déjà faite à la maison à plusieurs reprises et à chaque fois, ceux qui n'avaient jamais gouté avaient bien du mal à retrouver les ingrédients !
La recette d'origine met 20 g de gingembre frais mais je trouve que cela fait trop et que du coup avec 20 g le gout du gingembre est vraiment trop présent et trop fort en bouche, je vous conseille donc 10 grammes, je trouve qu'on sent bien assez le gingembre mais sans masquer les autres parfums mais c'est à vous de voir ;-)

-