jeudi 12 octobre 2023

Tourte au poulet et aux champignons

Il me restait 2 pâtes feuilletées donc immédiatement l'idée d'une tourte a germé dans mon esprit.

En cherchant sur le net, je suis tombée sur cette recette https://www.papillesetpupilles.fr/2021/03/tourte-au-poulet-et-aux-champignons.html/ et hop, place au test !

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletée
  • 350 g de blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de beurre
  • 1 gros oignon (200 g)
  • 150 g de champignons de Paris coupés en lamelles
  • 1 bocal de champignons mix spécial volaille Borde (poids net égoutté 290 g)
  • 25 g de farine
  • 150 ml de bouillon de volaille (maison ou reconstitué avec un cube)
  • 150 ml de lait 1/2 écrémé
  • 2 cuillères à soupe de moutarde forte de Dijon
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait.

Préparation :

Je vous invite à aller sur le site de Papilles et Pupilles, j'ai suivi scrupuleusement ses indications : https://www.papillesetpupilles.fr/2021/03/tourte-au-poulet-et-aux-champignons.html/

Avis personnel :

C'était très bon, nous nous sommes régalés, merci Anne pour le partage de ta recette :)

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