Tatin de poireaux-feta-miel-thym

 J'ai vu cette recette sur l'insta de belqisvl et je n'ai pu m'empêcher de la faire très vite

Allez hop place au test !

 

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 500 g de blanc de poireaux
- 200 g de feta
- 2 cs de miel
- 2 cs de vinaigre balsamique 
- 1 cc de thym
- 1 cs d'huile d'olive
- sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Couper les extrémités des poireaux, les laver, puis les découper en tronçons d'environ 4-5 cm.
3. Dans une poêle chaude, ajouter l'huile d'olive + le thym + le vinaigre balsamique + le miel + sel + poivre.
4. Disposer les poireaux côté coupé contre la poêle et les laisser caraméliser quelques minutes.
5. Ajouter 150 g de feta émiettée par-dessus puis verser encore un léger filet de vinaigre balsamique.
6. Puis déposer la pâte feuilletée sur les poireaux en rentrant bien les bords à l’intérieur de la poêle.
7. Laisser cuire environ 8 minutes à feu moyen.
8. Puis enfourner à 180° pendant 30 minutes.
9. Laisser reposer 5 minutes, puis retourner la tatin sur un plat.
10. Terminer avec les 50 g de feta émiettée et un filet de miel.

Avis personnel :

 Trop trop bon !!! Vraiment excellent !!!

 

Cocktail Suzez-moi

C'est l'été, je vous conseille cet apéro qui change des apéros habituels :

Ingrédients pour 2 verres :

- 60 ml de liqueur Italicus

- 120 ml de Suze

- tonic

- 1 citron vert

Préparation :

1. Dans chaque verre, mettre 30 ml de liqueur Italicus + 60 ml de Suze.

2. Prélever 1 rondelle de citron vert et la couper en 2.

3. Presser le reste du citron vert et le répartir dans les verres.

4. Ajouter des glaçons.

5. Compléter avec du tonic.

6. Décorer chaque verre avec la moitié de la rondelle de citron vert et servir de suite.

Avis personnel : 

Si, tout comme moi, vous aimez les Spritz et ce qui est amer, vous allez adorer ;)
 

SALADE DE BLÉ AU CHÈVRE ET AU PESTO

 Une recette Cookido conseillée par ma fille qui a un Thermomix tout comme moi ;)

Allez hop place au test  !

 

Ingrédients :

- 700 g d'eau

- 250 g de blé précuit type Ébly

- 1 cc de sel

- 150 g d'asperges surgelées en tronçons

- 150 g de fèves pelées et surgelées

- 5 cs de pesto de basilic

- 200 g de feta

Préparation :

1. Mettre l'eau + le blé + le sel dans le bol.

2. Ajouter les fèves dans le panier cuisson, placer le varoma et y déposer les asperges au centre. Cuire 15 minutes/100°/sens inverse/vitesse 1.

3. Retirer le varoma et la panier cuisson.

4. Mettre le blé dans le panier cuisson et faire couler de l'eau froide dessus, dans l'évier, pour refroidir le tout. Laisser s'égoutter et refroidir.

5. Pendant ce temps, couper les pointes des asperges, puis leurs corps en deux dans la longueur, puis couper chaque moitié en tronçons.

6. Transvaser le contenu du panier dans un saladier, puis mélanger avec le pesto.

7. Ajouter les fèves + la feta coupée en dés + les asperges avec les pointes sur le dessus.

Avis personnel :

Une recette super bonne et ultra rapide grâce au Thermomix, je vous la recommande vivement !